Contribuer à l'excellence par la R&D

Le groupe EHL a pour but de soutenir et d'encourager l'innovation et la croissance durable dans le secteur hôtelier. Au travers d'une vaste gamme d'activités de recherche et de développement, nous collaborons avec des partenaires du secteur pour développer les connaissances, tester des solutions, et régler les problèmes pratiques et théoriques auxquels font face les professionnels et les entreprises d'aujourd'hui. 

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Ressources R&D 

À l'EHL, nous vous accueillons à bras ouverts et vous permettons d'accéder à nos équipements pour tous types d'activités de R&D. Ces collaborations ont de multiples visages : tests de nouvelles technologies et de produits auprès d'étudiants et d'employés sur le campus, organisation d'argumentaires de vente afin de recueillir des commentaires sur de nouvelles idées, fondation d'instituts de recherche à long terme consacrés à des sujets pertinents.

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Des projets de recherche concrets

Les enseignants de l'EHL sont régulièrement récompensés pour leurs projets de recherche et leurs publications, dans le cadre desquels il appliquent des méthodes universitaires pour résoudre des des problèmes du monde réel.

C'est le moteur des activités de recherche de l'EHL : façonner un avenir meilleur et prometteur pour le secteur hôtelier et ses acteurs. Parmi les sujets des projets de recherche actuels, on trouve l'immobilier et la finance, les RH et le leadership, l'innovation des services, les comportements des consommateurs, les réseaux sociaux et le marketing, ainsi que le revenue management. 

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Services d'innovation

Situé sur le campus de Lausanne, le Village de l'Innovation de l'EHL est dédié au développement de nouveaux concepts liés à l'hôtellerie et à la restauration. L'infrastructure comprend un laboratoire culinaire, un incubateur d'entreprises comptant près de 20 startups, ainsi que d'autres ressources de test et de recherche pour les partenaires du secteur.

Instituts de recherche

Les équipes pluridisciplinaires d'employés et d'enseignants membres de nos instituts de recherches se consacrent à des recherches approfondies.

Ils ont pour objectif de trouver des solutions de manière collaborative et de fournir des informations et des recommandations précieuses afin de développer des projets et activités durables et prospères.

Resources & Expertise for Culinary Businesses

Metro Hospitality Lab

Le METRO Hospitality Lab, financé par METRO AG, est le premier projet de recherches au sein de l'IBC (Institute of Business Creativity). Ce laboratoire dédié au secteur HoReCa (hôtellerie, restauration et cafés) se focalise sur les relations entre la numérisation des formations opérationnelles et l'interaction humaine.

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Accès à une expertise culinaire

Par le biais de recherches et d'activités de développement culinaires, d'ateliers et de concours entre étudiants, les professeurs d'arts pratiques de l'EHL soutiennent le développement de nouveaux concepts gastronomiques et de pratiques innovantes et durables dans le secteur culinaire. Nos partenaires  comprennent notamment Alain Ducasse, Frank Giovannini, Bruno Goussalt et Joël Robuchon.

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Want to Work Together?

Contactez-nous afin de nous faire part de vos besoins en R&D. Nous serons heureux de vous mettre en relation avec les équipes et les ressources de l'EHL les mieux adaptées.