Agir de manière responsable commence de l'intérieur. En tant qu'institution d'enseignement et référence dans le secteur, EHL reconnaît qu'il doit mettre en pratique ce qu'il prêche afin de démontrer authentiquement les bénéfices de la transformation. Nous nous efforçons donc d'intégrer les meilleures pratiques en matière d'environnement, de social et de gouvernance (ESG) dans nos campus, bureaux et activités internes, en veillant à ce que notre communauté vive ces engagements au quotidien à EHL. Ce n'est qu'en vivant selon nos propres valeurs que nous pouvons véritablement être un ambassadeur du changement.
Social
Les personnes sont au cœur de notre mission et au centre de notre stratégie de développement durable. L'aspect social de l'axe Montrer l'exemple se concentre sur la promotion du bien-être des employés et des étudiants, la garantie de conditions de travail et d'apprentissage équitables, sûres et inclusives, ainsi que le soutien au développement des compétences au sein d'un modèle organisationnel centré sur l'humain. En cultivant une culture de campus fondée sur l'équité, le soin et le respect, nous enseignons à nos étudiants à emporter ces mêmes valeurs dans le secteur.
La responsabilité environnementale ne consiste plus seulement à ne pas nuire, mais à avoir activement un impact positif. Dans cette optique, la dimension environnementale de Montrer l'exemple décrit comment EHL cultive un écosystème positif en s'attaquant aux aspects les plus importants de nos activités. Au cours de l'année écoulée, nous nous sommes concentrés sur la transformation des activités F&B à travers un approvisionnement responsable, une conception de menu réfléchie, la réduction du gaspillage alimentaire et un engagement actif avec les fournisseurs. Nous avons également lancé d'importants projets au niveau du Groupe pour décarboner la consommation d'énergie et améliorer la biodiversité et l'efficacité des ressources sur les campus, réduire les émissions liées aux déplacements domicile-travail et aux voyages, et encourager des pratiques numériques responsables afin de réduire l'impact environnemental des infrastructures et de l'utilisation des données.
Nos progrès sont guidés par des objectifs définis, suivis à l'aide d'indicateurs quantitatifs et révisés régulièrement afin de garantir la transparence, la responsabilité et l'amélioration continue. Surtout, ce travail sert à la fois des objectifs opérationnels et éducatifs, renforçant notre rôle de laboratoire vivant pour une hôtellerie responsable et servant d'exemple aux autres.
Gouvernance
Un leadership fort et une bonne gouvernance sont essentiels à la transformation d'EHL. La dimension Gouvernance de Montrer l'exemple montre comment notre Conseil d'administration, nos politiques et nos cadres constituent l'épine dorsale de notre stratégie de développement durable. Ensemble, ils garantissent la conduite éthique, la prise de décision responsable ainsi que les mécanismes de gestion des risques et de surveillance qui assurent la responsabilité et la création de valeur à long terme. Avec cette solide colonne vertébrale, EHL est en mesure de démontrer des pratiques responsables en interne et d'offrir un exemple inspirant à d'autres institutions.
En 2020, l'EHL a publié son premier rapport social et environnemental, confirmant le début de son parcours vers la durabilité en publiant une série d'engagements approuvés par le conseil d'administration et le comité exécutif. Le rapport est désormais publié chaque année et couvre les actions menées au cours de l'année précédente.
Il reste encore beaucoup à faire, mais nous sommes déterminés à relever les défis de la société d'aujourd'hui et à développer nos mesures pour un rapport plus précis d'année en année, afin de pouvoir fixer des objectifs précis pour un changement positif à court, moyen et long terme.
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