Verantwortungsvolles Handeln beginnt im eigenen Haus. Als Bildungseinrichtung und Branchenreferenz erkennt EHL, dass es das predigen muss, was es lebt, um die Vorteile der Transformation authentisch zu demonstrieren. Wir streben daher danach, bewährte Praktiken in den Bereichen Umwelt, Soziales und Unternehmensführung (ESG) in unsere Campusse, Büros und internen Aktivitäten zu integrieren, damit unsere Gemeinschaft diese Verpflichtungen im Alltag bei EHL erlebt. Nur indem wir unseren eigenen Werten entsprechend leben, können wir wirklich ein Botschafter des Wandels sein.
Soziales
Menschen stehen im Mittelpunkt unseres Auftrags und im Herzen unserer Nachhaltigkeitsstrategie. Der soziale Aspekt der Achse Mit gutem Beispiel vorangehen konzentriert sich auf die Förderung des Wohlbefindens von Mitarbeitenden und Studierenden, die Gewährleistung fairer, sicherer und integrativer Arbeits- und Lernbedingungen sowie die Unterstützung der Kompetenzentwicklung innerhalb eines menschenzentrierten Organisationsmodells. Indem wir eine Campuskultur pflegen, die auf Fairness, Fürsorge und Respekt basiert, vermitteln wir unseren Studierenden, dieselben Werte in die Branche mitzunehmen.
Umweltverantwortung bedeutet heute nicht mehr nur, keinen Schaden anzurichten, sondern aktiv eine positive Wirkung zu erzielen. Vor diesem Hintergrund zeigt die Umweltdimension von Mit gutem Beispiel vorangehen, wie EHL ein positives Ökosystem aufbaut, indem es die wesentlichsten Aspekte unserer Betriebsabläufe adressiert. Im vergangenen Jahr haben wir uns auf die Transformation der F&B-Aktivitäten durch verantwortungsvolle Beschaffung, durchdachtes Menüdesign, Lebensmittelabfallreduktion und aktives Lieferantenengagement konzentriert. Wir haben auch wichtige Projekte auf Konzernebene gestartet, um den Energieverbrauch zu dekarbonisieren, Biodiversität und Ressourceneffizienz auf den Campussen zu verbessern, Emissionen aus Pendeln und Reisen zu reduzieren und verantwortungsvolle digitale Praktiken zur Senkung der Umweltauswirkungen von Infrastruktur und Datennutzung zu fördern.
Unsere Fortschritte werden durch definierte Ziele geleitet, anhand quantitativer Indikatoren überwacht und regelmäßig überprüft, um Transparenz, Rechenschaftspflicht und kontinuierliche Verbesserung zu gewährleisten. Darüber hinaus dient diese Arbeit sowohl operativen als auch bildungsbezogenen Zwecken und stärkt unsere Rolle als Lebendlabor für verantwortungsvolle Hotellerie, das anderen als Beispiel dient.
Unternehmensführung
Starke Führung und gute Unternehmensführung sind entscheidend für EHLs Transformation. Die Governance-Dimension von Mit gutem Beispiel vorangehen zeigt, wie unser Verwaltungsrat, unsere Richtlinien und Rahmenwerke das Rückgrat unserer Nachhaltigkeitsstrategie bilden. Gemeinsam gewährleisten sie ethisches Verhalten, verantwortungsvolle Entscheidungsfindung sowie Risikomanagement- und Aufsichtsmechanismen, die Rechenschaftspflicht und langfristige Wertschöpfung sichern. Mit diesem soliden Fundament ist EHL in der Lage, intern verantwortungsvolle Praktiken zu demonstrieren und anderen Institutionen als inspirierendes Vorbild zu dienen.
Im Jahr 2020 veröffentlichte EHL den ersten Sozial- und Umweltbericht und bestätigte damit den Beginn der Reise in Richtung Nachhaltigkeit durch die Veröffentlichung einer Reihe von Verpflichtungen, die vom Verwaltungsrat und dem Exekutivausschuss genehmigt wurden. Der Bericht wird nun jährlich veröffentlicht und deckt die Massnahmen im Laufe des Vorjahres ab.
Es bleibt noch viel zu tun, aber wir sind entschlossen, uns den Herausforderungen der heutigen Gesellschaft zu stellen und unsere Messgrössen für eine präzisere Berichterstattung von Jahr zu Jahr weiterzuentwickeln, damit wir in der Lage sind, präzise Ziele für kurz-, mittel- und langfristige positive Veränderungen zu setzen.
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