Façonner l'avenir avec des startups et des entrepreneurs innovants

Le secteur de l'accueil et du tourisme connaît une évolution extrêmement rapide. Il doit constamment se réinventer pour tenir compte des dernières technologies et tendances de consommation. Cette caractéristique explique l'intérêt de l'incubateur de l'EHL, qui accompagne les startups et projets d'entrepreneuriat les plus prometteurs en lien avec le tourisme, l'accueil ou la restauration.  Il réunit des passionnés des tendances et technologies ayant trait à l'accueil et à la restauration, et leur permet de concrétiser leurs idées dans le Village de l'Innovation de l'EHL. 

Les nouvelles tendances et technologies des métiers de l'accueil et de la restauration vous passionnent ? Rejoignez notre Village de l'Innovation. Nous proposons à nos partenaires différents espaces et ressources, et serions heureux de discuter de vos besoins.

«L'incubateur nous donne la possibilité d'étendre notre réseau, de trouver des partenaires fidèles, de participer à des événements clés et de bénéficier du soutien des professionnels de l'accueil. C'est un point stratégique pour nous dans la réussite de notre démarrage.»
- Lucien Mauguin, cofondateur de PrivateDeal SA.
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Modèle de notre incubateur

Notre incubateur a pour objectif de donner aux startups et entrepreneurs l'élan nécessaire pour avancer.

Au sein du village. les résidents, startups ont accès à de nombreuses ressources à la fois sur site, mais aussi par l'intermédiaire des étudiants de l'EHL, du corps enseignant.

Les visiteurs, la communauté du Village de l'Innovation s'inscrivent dans cet esprit entrepreneurial et permettent de tester des concepts et idées. 

Avantages

Résidents

Membre du Coworking fixe de l’incubateur et de la communauté:

  • Accès illimité à l’incubateur
  • Bureau fixe/attitré dans une salle de coworking (Ranger’s Grill ou Golden Dragon)
  • Incorporation de la société à l’EHL
  • Accès gratuit de 6 heures par mois aux salles de réunion de l’incubateur
  • Accès aux événements de l’incubateur et réseautage
  • Mise en relation avec les compétences pertinentes de l’EHL (comités d’étudiants, projets d’étudiants, profs…)
  • Accès à des services EHL (réception, printshop, réductions boutique et restaurants)
  • Visibilité et communication (valorisation par le team incubateur et affichage à l’incubateur)
  • Membre de la communauté Slack de l’incubateur
  • Accès aux espaces communs et récréatifs de l’incubateur (cuisine, salle de sieste, ping-pong, babyfoot, zones de discussions et travail)
  • Droit de postuler à la FIT Digital by EHL (Seed ou Growth)

Cotisation mensuelle par bureau (desk) avec deux cartes d’utilisateurs (personnes) 350.-CHF


Visiteurs

Membre du coworking flexible de l’incubateur et de la communauté incubateur du village de l’innovation:

  • Accès 10 jours par mois de 7h30 à 22h00 les jours ouvrables
  • Choix de place de travail selon disponibilité (salle Shepherd’s Grill)
  • Accès gratuit de 2 heures par mois aux salles de réunion de l’incubateur
  • Accès aux événements de l’incubateur et réseautage
  • Visibilité et communication (valorisation par le team incubateur et affichage à l’incubateur)
  • Membre de la communauté Slack de l’incubateur
  • Accès à des services EHL (réception, printshop, réductions boutique et restaurants)
  • Accès aux espaces communs et récréatifs de l’incubateur (cuisine, salle de sieste, ping-pong, babyfoot, zones de discussions et travail)
  • Droit de postuler à la FIT Digital by EHL Grant (si non incorporé ou puis moins de 6 mois)

Cotisation mensuelle par personne 100.-CHF


Communauté (membres et anciens élèves)

  • Accès aux espaces partagés pendant les heures ouvrables
  • Invitations à des expositions et événements

Tous les membres :

Accès aux événements, communauté SLACK, réductions sur les points de vente de l'EHL et l'imprimerie, carte d'incubateur, accès à la salle de sieste, logo sur les supports de communication papier et numériques de l'incubateur, ping-pong et baby-foot.


Abonnés (abonnés en ligne)

  • Tenez-vous informé de la naissance de nouvelles startups et des tendances
  • Actualités du Village de l'Innovation
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Le Village de l'Innovation de l'EHL offre un écosystème hôtelier et gastronomique, et permet de découvrir les dernières tendances de l'accueil.

Animé par des partenaires stratégiques, il a deux missions principales : soutenir l'esprit d'entreprise et inspirer et révolutionner l'industrie alimentaire et hôtelière.

Start-ups et entrepreneurs dans notre incubateur

Logo-Arve-Air

ARVE by DragonBack Innovation AG est une start-up basée en Suisse/Hong Kong. L'ARVE aide les hôteliers à offrir une tranquillité d'esprit aux clients et à assurer la qualité des services et des bâtiments en détectant et en analysant les changements dans la qualité de l'air. Notre approche Air-as-a-Service combine les technologies les plus avancées telles que l'IoT et le Big Data, ce qui conduit à des informations exploitables et à une prise de décision basée sur les données.

«Alors que nous nous concentrons sur l'industrie hôtelière asiatique et européenne pour entrer sur le marché, le réseau EHL est d'une grande valeur pour nous. Nous avons non seulement accès à des contacts pertinents, mais nous sommes également mis au défi et acquérons de nouvelles informations sur l'industrie pour améliorer constamment nos services de qualité de l'air et l'expérience client.» -

Kaspar Zimmerli, co-PDG et co-fondateur ARVE

Logo-Beelong

Comment faire le meilleur choix entre produits de saison, faits maison, locaux, biologiques, respectueux du développement durable ou sains ? 

L'éco-score de Beelong évalue les aliments pour fournir des informations claires sur leur impact environnemental, à une époque où l'urgence climatique est au cœur des préoccupations.

« L'EHL est la pierre angulaire du secteur de l'accueil de demain et c'est donc un véritable avantage pour les jeunes entreprises que de pouvoir se développer au sein de son incubateur. Beelong profite du vaste réseau de l'EHL et de son appui. Nous avons également pu mettre en place notre indicateur dans les points de restauration du village : nous ne pourrions pas être plus proches de ses utilisateurs ! »

- Charlotte de La Baume  et Mathias Faigaux, directeurs de Beelong

Logo-Blent

Blent est une plateforme de données qui permet aux responsables hôteliers de disposer d'une vision globale de leurs établissements. Ses tableaux de bord, rapports et tableaux peuvent être personnalisés très simplement dans le moindre détail, pour tous les domaines : séjours, restauration, comptabilité, spas, IoT, etc.

Notre assistant numérique vous permet par ailleurs d'accéder directement à vos données, où que vous soyez et à tout moment. Que vous gériez un seul hôtel ou plusieurs centaines, Blent saura consolider vos données, quelles que soient les technologies de gestion utilisées. Il vous permettra par ailleurs de regrouper ou comparer vos différents établissements en toute simplicité.

- Christopher Meignier – PDG

bookplan

Bookplan aide les petits et moyens hôtels à augmenter leurs réservations directes sans commission jusqu'à 50 % et à réduire leurs coûts fixes annuels pour le système de gestion hôtelière jusqu'à 60 %. Sans projets web compliqué, sans frais fixes annuels et sans connaissances techniques préalables.

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Nous sommes une équipe solide d'entrepreneurs à succès dont l'objectif est de fournir aux gens une option de relaxation abordable et sûre avec une ambiance détendue. Les hôtels Capsule réduisent l'empreinte environnementale des voyages et offrent une plateforme pour rencontrer de nouvelles personnes passionnantes.

Nous développons et produisons des Capsules suisses et les proposons en location à des opérateurs hôteliers et des bureaux. La marque protégée "Capsule" est synonyme de qualité et d'innovation suisses. En proposant une technologie d'automatisation, nous donnons également aux hôteliers la possibilité de se concentrer pleinement sur leurs qualités d'accueil. En collaboration avec nos clients, les entrepreneurs hôteliers Capsule, nous continuons à développer le produit et les services en tant que communauté.

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CityTourPlayer by NexSwiss est une solution qui allie tourisme, découverte et durabilité. Grâce à notre système d’audioguide, chaque voyageur peut accéder à des informations en temps réel autour d’une ligne de bus, tram ou train. À l’aide du navigateur web d’un smartphone, plus besoin de télécharger une application: CityTourPlayer s’adapte automatiquement à la vitesse du voyageur. se synchronise par GPS au trajet du véhicule, et est disponible dans plusieurs langues. Le parcours est agrémenté d’images, de photos panoramiques à 360º et de textes aidant le voyageur à visualiser en détail et en temps réel les informations qui sont présentées.

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Contler propose un système de demande des clients entièrement personnalisable qui optimise les processus internes et génère des ventes additionnelles tout en améliorant l'expérience des clients. Tous les services ou produits proposés par un hôtel peuvent être commandés intuitivement par les clients à l'aide de leur propre smartphone. Grâce à une expérience utilisateur simple et claire et à un accès intuitif via des codes QR qui s'intègrent au design de l'hôtel, le client n'a pas besoin de passer du temps à se familiariser avec le système et peut profiter pleinement de son séjour tout en ayant l'avantage de commander rapidement tout ce dont il peut avoir besoin, ce qui permet au personnel de l'hôtel d'être au bon endroit au bon moment. En même temps, nous fournissons aux directeurs des rapports de données sur tous les indicateurs clés de performance dont ils peuvent avoir besoin. Grâce à Contler, le client, le personnel et le directeur peuvent accéder à l'ensemble de l'hôtel en un seul clic.

Freelane Food2050 est une plate-forme numérique qui rend l'origine, la transformation et la composition des aliments transparentes et expérimentables et relie ces informations aux habitudes et objectifs alimentaires personnels des consommateurs. Cette expérience de consommation positive et les données qui en résultent conduisent à une offre alimentaire plus durable et plus saine proposée par les restaurateurs, les détaillants et les producteurs - et finalement à une planète plus saine. – Christian Kramer

LOGOS-FOODETECTIVE BUSINESS

Foodetective Business, grâce à son API unifiée, permet aux établissements F&B d'intégrer et de gérer l'ensemble de leurs technologies à partir d'une d'une seule plateforme. Notre solution résout le problème de la fragmentation des données entre les différentes plateformes et fournit des informations exploitables, permettant aux entreprises d'augmenter leurs revenus en ligne et de réduire les tâches opérationnelles et administratives. Notre vision est de devenir le système d'exploitation et l'interface intelligents de l'industrie F&B.

FreelaneRéserver un hôtel, un logement, des vols bon marché, un transfert, des billets de train, une location de voiture, un bus, un scooter, un vélo, des circuits, des activités, des cours de cuisine ou des expériences dans le monde entier ?

OpenYour.World est le meilleur site pour réserver des vacances répondant à vos préférences. Il lance la tendance du nouveau tourisme durable en connectant le monde et les communautés partageant les mêmes valeurs.

En 2021 et 2022, "où puis-je voyager" est un sujet brûlant compte tenu des restrictions de voyage. L'équipe de Freelane, basée au Village de l'Innovation de l'EHL, répond en fournissant en temps réel les pays de la liste verte en tenant compte de la quarantaine, du test PCR et des exigences potentielles, même si l'on est vacciné.

 

Freelane Nous produisons et allouons des cabines auto durables dans des zones reculées vierges afin d'offrir une immersion totale dans la nature soutenue par une hospitalité de luxe. Marco Antonio Caporale

JHA

JHA est une startup dynamique développée par un duo d'étudiants de l'École hôtelière de Lausanne. Son objectif est d’apporter son aide au secteur de l’accueil en fournissant des idées nouvelles et des perspectives innovantes.
JHA livre une esquisse jeune et sincère du monde de l’accueil aux PME en Suisse romande et italienne. Nous offrons des stratégies de marketing adaptées, de la gestion des talents, de l'optimisation des opérations de service existantes et plus encore.

Pour plus d'informations, vous pouvez nous joindre par email

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Kooko, une application pour les plats «faits maison» et de saison. Une alternative de livraison éthique et durable, dans le service comme dans l’assiette!

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La cuisine internationale saine est notre art

Dans le mode de vie actuel, où les gens sont habitués à manger des aliments rapides et transformés et ne prêtent pas beaucoup d'attention aux nutriments dont notre corps a besoin pour rester en bonne santé, où l'excitation et la diversité ont perdu leur rôle dans nos routines quotidiennes, nous nous sommes réunis pour être à vos côtés et vous faire découvrir le goût de la cuisine internationale grâce à nos repas sains, frais et excitants.

En tant que jeune scientifique travaillant dans le domaine du cancer et de la nutrition, j'ai pris conscience de l'importance de nos habitudes alimentaires (bonnes et mauvaises) qui peuvent entraîner des conséquences irréversibles. Or, on sait aujourd'hui que bien manger est la base du bien-être, de la prévention des maladies et de la santé à long terme. Le vieil adage, "nous sommes ce que nous mangeons", inspire chaque menu que nous élaborons chez Limoo pour nos clients affamés.

Chez Limoo, nous utilisons chaque jour des ingrédients locaux fraîchement collectés et n'utilisons jamais de conservateurs, en ne produisant aucun déchet et en utilisant des emballages durables et réutilisables. Limoo permet aux petites entreprises de se développer et aux chefs professionnels immigrés de présenter leur cuisine nationale à ceux qui ont envie de retrouver les saveurs de leur culture d'origine et à ceux qui veulent découvrir le monde des épices qu'ils ne peuvent trouver que chez nous.

Nos plats sont fournis frais, sont sains et délicieux à des prix compétitifs qui peuvent bénéficier à la fois à l'EPFL et aux communautés plus larges, tout en nourrissant la croissance de notre entreprise.

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NewCo est un service en ligne qui permet de créer une entreprise en quelques minutes seulement.

Notre objectif ? Aider les nouveaux entrepreneurs à démarrer, puis à gérer leurs formalités légales et administratives à l'aide de solutions simples et intuitives.

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Vos yeux et vos doigts vous le diront : c'est bien du plastique. Pourtant, notre matériau est fabriqué à base de plantes et peut être composté.

One StepUp milite pour un monde sans plastiques ! Nous proposons des emballages compostables qui retournent à la terre après utilisation. Tout ce que vous avez à faire, c'est les mettre dans votre composteur !

Les emballages de One StepUp sont aussi transparents, résistants et imperméables que les emballages en plastique classiques.

Ensemble, nous pouvons ouvrir la voie à un monde plus durable.

OriginFood

OriginFood propose à ses clients des solutions personnalisées de suivi et de traçage en alliant Internet des objets et blockchain.

Fondée en 2018 par Pierre-Alain Ceralli et Peter Gustavsson, deux experts de la restauration, la société OriginFood souhaite aider ses clients à tirer pleinement profit des opportunités offertes par la technologie de blockchain pour répondre aux besoins croissants de l'industrie alimentaire en matière de précision et d'inviolabilité du traçage, et de garantie de l'origine des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement, jusqu'au client final.

PrivateDeal a mis au point la première solution de négociation intelligente conçue pour augmenter le nombre de réservations effectuées directement sur les sites web des hôtels. Ce moteur unique en son genre permet aux clients de proposer leurs propres tarifs et, si nécessaire, de négocier automatiquement et instantanément le meilleur prix convenant aux deux parties. PrivateDeal permet aux hôtels de doper leur taux de conversion en multipliant les réservations directes grâce à une approche fortement centrée sur le client.

« L'incubateur nous permet de développer notre réseau, de trouver des partenaires fidèles, de participer à des événements clés et de bénéficier du soutien de professionnels des métiers de l'accueil. Il s'agit pour nous d'un facteur central dans la réussite de notre startup. » 

- Lucien Mauguin, cofondateur de PrivateDeal SA.

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«Reservaurant (réservation x restaurant) est une plateforme de gestion de réservation destinée aux restaurants et associée à une application mobile permettant de réserver une table à tout moment et avec certitude. »

Didier Bonny
Fondateur

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Robin des Fermes est une plateforme qui met en relation les producteurs et les consommateurs. Nous aidons les producteurs à vendre plus et  plus facilement grâce à des solutions informatiques, logistiques et de communication.

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S1NGULAR1TY mise à la fois sur les compétences de ses experts et sur leur capacité à transformer de manière créative et collective des situations managériales complexes et problématiques en opportunités générant de la valeur. Notre approche est principalement axée sur l'expérience humaine et les interactions avec le système d'entreprise.

Notre stratégie de conseil s'appuie sur la complémentarité de différentes professions pertinentes et l'expertise pluridisciplinaire. En tant que cabinet de conseil, S1NGULAR1TY a choisi de se concentrer sur les acteurs rencontrant en permanence des situations problématiques concrètes afin de clarifier ces situations et de les transformer en opportunités.

Logo_Share

Share.P est un système plug-and-play (composé d'un logiciel multicouche et de petits composants électroniques) qui résout le problème du stationnement et de la recharge des VE dans l'infrastructure de stationnement existante. Nous utilisons la technologie IoT pour réduire les émissions de CO2 et permettre aux propriétaires d'immeubles de réaliser des bénéfices en partageant des places de stationnement et des stations de recharge de VE de n'importe quel fabricant, de manière sécurisée et entièrement automatisée.

Logo_SmartToni

smartTONi est un système de gestion des activités pour les professionnels de la restauration. Il permet aux cuisiniers de préparer efficacement les plats, même s'ils ont peu d'expérience en la matière.

Un appareil numérique personnel conseille pas à pas les employés en cuisine sur les tâches à accomplir, de façon à optimiser la qualité des plats tout en réduisant les coûts de main d'œuvre.

- Lorenz Bertschi (PDG) et Georgi Antonov (responsable de la relation client)

Logo Smeetz SA HR

Première plateforme logicielle au monde pour les organisateurs d'activités de loisirs, Smeetz tire parti d'analyses de données et de tarifs dynamiques générés par l'IA pour améliorer les ventes et la portée commerciale des entreprises.

Swelper

SWELPER est un outil qui permet aux employés inexpérimentés de porter trois assiettes instantanément, sans aucune formation, dès le début.
Pour évaluer le besoin du marché, Friederike Schnitger a travaillé pendant environ 6 mois comme serveuse dans une agence. De nombreux hôtels, restaurants et entreprises de restauration 3 à 5 étoiles étaient confrontés à des pénuries de personnel ainsi qu'à des taux élevés de rotation du personnel, ce qui augmentait la demande de personnel temporaire.
Au tout début, près de 88 % des employés non qualifiés (quick starters) ne parviennent pas à porter trois assiettes de manière rapide, efficace, souriante et encore propre en arrivant à la table du client. Les couverts tombent souvent et les assiettes se cassent. Mon invention résoudra tous ces problèmes et même plus en une seule fois.
En novembre 2021, Friederike Schnitger a reçu une médaille d'or à l'iENA de Nuremberg pour ses réalisations exceptionnelles. Après deux ans de développement du produit, SWELPER sera disponible cet été. Il s'agit d'un outil qui viendra en aide à ceux qui connaissent une forte rotation du personnel ainsi qu'un pourcentage élevé de serveurs inexpérimentés. Il améliorera l'esprit d'équipe et la qualité du service dans de nombreux restaurants, mais surtout, il facilitera le transport des assiettes - un jour, espérons-le, dans le monde entier.

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La Swiss Food & Nutrition Valley est une initiative nationale visant à développer, renforcer et promouvoir l'innovation alimentaire en Suisse et au-delà. Nous relevons les grands défis de l'alimentation, de l'agriculture et de la nutrition en tirant parti des sciences et technologies de pointe pour un avenir plus durable.

Logo_Twentypay

Twenty est une solution de paiement au restaurant simple, rapide et efficace qui permet aux clients de partager et de régler eux-mêmes l’addition en moins de 20 secondes. Dans le même temps les restaurateurs peuvent se concentrer sur ce qui compte vraiment pour eux: offrir un merveilleux moment à leurs clients.

Typsy

Qu'est-ce que Typsy ? Typsy permet aux utilisateurs de développer des compétences en hôtellerie adaptées à tous types de fonctions, enseignées par des professeurs de renommée internationale.

  • C'est une bibliothèque de formations vidéo dispensées par les meilleurs enseignants au monde dans le secteur hôtelier.
  • C'est une plateforme d'apprentissage en ligne conçue pour permettre aux utilisateurs d'apprendre de façon rapide et ludique, quel que soit l'endroit où ils se trouvent.
  • C'est une façon de développer en permanence de nouvelles compétences et de communiquer avec d'autres membres qui partagent votre état d'esprit.

Vikarus

VIKARUS est une start-up innovante dans le domaine du vin qui vise à moderniser la culture du vin en Suisse. Avec le vin local de
Lavaux et un design de bouteille unique, nous voulons sortir des normes traditionnelles et séduire les buveurs de vin d'aujourd'hui avec des vins suisses de première qualité.