EHL Inkubator

Wie entscheidet man sich am besten zwischen saisonalen, hausgemachten, regionalen, biologischen, nachhaltigen und gesunden Produkten? 

Anhand des Beelong-Öko-Scores werden Nahrungsmittel bewertet. Die Auswertung liefert grundlegende Informationen über die Umweltauswirkungen von Nahrungsmitteln vor dem Hintergrund, dass der Klimawandel aktueller denn je ist.

„Die EHL ist ein wichtiger Grundstein für das zukünftige Gastgewerbe und stellt somit für junge Unternehmen eine einmalige Gelegenheit dar, sich innerhalb des Inkubators weiterzuentwickeln. Beelong profitiert von dem großen Netzwerk und der umfassenden Unterstützung der EHL. Zudem haben wir die Möglichkeit, unseren Indikator in den Verkaufsstellen von Speisen und Getränken vor Ort einzuführen. Wir könnten unserer Zielgruppe nicht näher sein!“

– Charlotte de La Baume & Mathias Faigaux, geschäftsführende Gesellschafter von Beelong

Blent ist eine Datenplattform, die es Hotelbetreibern ermöglicht, sich einen umfassenden Überblick über ihre Geschäftstätigkeit zu verschaffen. Es können ganz einfach individuell anpassbare Dashboards, Berichte und Tabellen für alle Geschäftsbereiche erstellt werden: Aufenthalte, Speisen und Getränke, Buchhaltung, Spa, IoT etc.

Dank unseres digitalen Assistenten haben Sie jederzeit und überall Zugriff auf Ihre Daten. Blent führt Ihre Daten ungeachtet der zugrunde liegenden Technologien zusammen. Unabhängig davon, ob Sie ein Hotel oder Hunderte von Hotels verwalten, können Sie Ihre Unterkünfte jetzt ganz einfach gruppieren oder vergleichen.

– Christopher Meignier – CEO

Bookplan hilft kleinen und mittleren Hotels, ihre provisionsfreien Direktbuchungen um bis zu 50 % zu steigern und ihre jährlichen Fixkosten für Hotelmanagementsysteme um bis zu 60 % zu senken. Ohne aufwändige Webprojekte, jährliche Fixkosten und ohne technisches Vorwissen.

Wir sind ein starkes Team von erfolgreichen Unternehmern, deren Ziel es ist, den Menschen eine erschwingliche und sichere Entspannungsmöglichkeit in entspannter Atmosphäre zu bieten. Kapselhotels verringern den ökologischen Fußabdruck des Reisens und bieten eine Plattform, um neue und aufregende Menschen zu treffen.

Wir entwickeln und produzieren Swiss Capsules und bieten sie Hotelbetreibern und Büros zur Miete an. Die geschützte Marke "Capsule" steht für Schweizer Qualität und Innovation. Indem wir Automatisierungstechnik anbieten, geben wir den Hoteliers auch die Möglichkeit, sich voll und ganz auf ihre Qualitäten als Gastgeber zu konzentrieren. Gemeinsam mit unseren Kunden, den Unternehmern der Capsule-Hotels, entwickeln wir das Produkt und die Dienstleistungen in einer Gemeinschaft weiter.

Der CityTourPlayer von NexSwiss ist eine Lösung, die Tourismus, Entdeckung und Nachhaltigkeit verbindet. Dank unseres Audioguide-Systems kann jeder Reisende in Echtzeit Informationen rund um einen Bus, eine Straßenbahn oder eine Zuglinie abrufen. Über den Webbrowser eines Smartphones muss keine Anwendung heruntergeladen werden: Der CityTourPlayer passt sich automatisch der Geschwindigkeit des Reisenden an, synchronisiert sich über GPS mit der Route des Fahrzeugs und ist in mehreren Sprachen verfügbar. Die Route ist mit Bildern, 360º-Panorama Fotos und Texten angereichert, die dem Reisenden helfen, die dargestellten Informationen im Detail und in Echtzeit zu visualisieren.

Contler bietet ein vollständig anpassbares Gästeanfragesystem, das interne Prozesse optimiert, Upsales generiert und das Gästeerlebnis verbessert. Alle Dienstleistungen oder Produkte, die ein Hotel anbietet, können von Gästen intuitiv über ihr eigenes Smartphone bestellt werden. Mit einer schlanken und übersichtlichen User Experience und einem intuitiven Zugang über QR-Codes, die sich in das Hoteldesign integrieren, muss der Gast keine Zeit aufwenden, um sich mit dem System vertraut zu machen, sondern kann seinen Aufenthalt in vollen Zügen genießen, während er die Vorteile hat, alles, was er benötigt, schnell zu bestellen und so dem Hotelpersonal zu ermöglichen, zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein. Gleichzeitig stellen wir den Managern Datenberichte zu allen KPIs zur Verfügung, die sie benötigen. Mit Contler haben der Gast, das Personal und der Manager ihr gesamtes Hotel nur einen Klick entfernt.

Food2050 ist eine digitale Plattform, die Herkunft, Verarbeitung und Zusammensetzung von Lebensmitteln transparent und erlebbar macht und diese Informationen mit den persönlichen Ernährungsgewohnheiten und Zielen der Verbraucher verknüpft. Dieses positive Verbrauchererlebnis und die daraus resultierenden Daten führen zu einem nachhaltigeren, gesünderen Lebensmittelangebot von Gastronomen, Einzelhändlern und Produzenten – und letztendlich zu einem gesünderen Planeten. – Christian Kramer

Buchen Sie Hotel, Unterkunft, günstige Flüge, Transfer, buchen Sie Zugtickets, Autovermietung, Bus, Roller, Fahrrad, Touren, Aktivitäten, Kochkurse oder Erlebnisse rund um die Welt?

OpenYour.World ist die beste Seite, um Urlaube zu buchen, die Ihren Urlaubsvorlieben entsprechen. Sie setzt den Trend des neuen nachhaltigen Tourismus, indem sie die Welt und Gemeinschaften, die dieselben Werte teilen, miteinander verbindet.

Im Jahr 2021 und 2022 ist "wohin kann ich reisen" ein heißes Thema angesichts der Reisebeschränkungen. Das Team von Freelane, das im EHL Innovation Village angesiedelt ist, antwortet darauf, indem es in Echtzeit die Länder der Grünen Liste unter Berücksichtigung von Quarantäne, PCR-Test und möglichen Anforderungen, selbst wenn geimpft, bereitstellt.

 

Futuraurant ist eine Point-of-Sale-Software und eine innovative, allumfassende Restaurant-Management-Plattform. Dies ist auf den einzigartigen Algorithmus zurückzuführen, der die Belegung des Speisesaals in Echtzeit optimiert und alle Geräte des Restaurants vor Ort sowie die Website und die mobile Anwendung miteinander verbindet. Die Fähigkeit, eine optimale Sitzordnung zu erstellen, wenn die Kunden eintreffen, und den Prozess zu verwalten, spart dem Unternehmen viel Zeit und Geld. Unternehmen des Gastgewerbes, die bei Prozessen wie der Tischreservierung auf die Digitalisierung setzen, haben jetzt eine Lösung, die ihren Bedürfnissen wirklich gerecht wird und ihnen hilft, vom traditionellen papierbasierten System auf eine elektronische Methode umzusteigen.
Futuraurant und Reservaurant sind nicht auf den Einsatz in Restaurants beschränkt, sondern können eine Reihe von Gastgewerbebereichen optimieren, darunter Hotels, Bars, Festivals und Nachtclubs. Die iOS- und Android-Anwendung Reservaurant wurde entwickelt, um das Kundenerlebnis zu verbessern, indem sie es ihnen ermöglicht, innerhalb von drei Sekunden freie Plätze an verknüpften Veranstaltungsorten zu finden, so dass es nicht mehr notwendig ist, die Einrichtungen anzurufen, zu mailen oder zu simsen.

Wir produzieren und vergeben auto-nachhaltige Hütten in unberührten abgelegenen Gebieten, um ein vollständiges Eintauchen in die Natur zu ermöglichen, unterstützt von einer luxuriösen Gastfreundschaft. Marco Antonio Caporale

JHA ist ein dynamisches Startup, das von einem Duo von Studenten der École hôtelière de Lausanne entwickelt wurde. Ziel ist es, die Hotellerie durch eine Reihe neuer Ideen und Perspektiven zu bereichern. Wir konzentrieren uns auf Einblicke in die Modernisierung kleiner und mittlerer Unternehmen, Hotels und Restaurants in der Schweizer Romandie und im Tessin. Als Agenten arbeiten wir daran, verbesserte Marketingstrategien, Talentmanagement, Optimierung bestehender Servicevorgänge und mehr.


Weitere Informationen erhalten Sie per Email

Kooko, eine App für "hausgemachte" und saisonale Gerichte. Eine ethische und nachhaltige Lieferalternative, sowohl im Service als auch auf dem Teller!

Internationale Gesunde Küche ist unsere Kunst

In der heutigen Zeit, in der die Menschen an schnelles und verarbeitetes Essen gewöhnt sind und nicht mehr auf die Nährstoffe achten, die unser Körper braucht, um gesund zu bleiben, in der Abwechslung und Vielfalt im Alltag keine Rolle mehr spielen, haben wir uns zusammengetan, um Ihnen mit unseren gesunden, frisch zubereiteten und aufregenden Gerichten den Geschmack der internationalen Küche näher zu bringen.

Als junge Wissenschaftlerin, die auf dem Gebiet der Krebs- und Ernährungsforschung arbeitet, wurde mir die Bedeutung unserer (guten und schlechten) Essgewohnheiten bewusst, die zu weiteren irreversiblen Folgen führen können. Heute weiß man, dass eine gute Ernährung die Grundlage für Wohlbefinden, Krankheitsvorbeugung und langfristige Gesundheit ist. Das alte Sprichwort "Wir sind, was wir essen" inspiriert jedes Menü, das wir bei Limoo für unsere hungrigen Kunden zusammenstellen.

Bei Limoo verwenden wir täglich frisch gesammelte Zutaten aus der Region, verzichten auf Konservierungsstoffe, produzieren keinen Abfall und verwenden nachhaltige und wiederverwendbare Verpackungen. Limoo ermöglicht es kleinen Unternehmen, zu wachsen, und professionellen Köchen mit Migrationshintergrund, ihre nationale Küche vorzustellen - für diejenigen, die sich nach den Aromen ihrer Heimatkultur sehnen, und für diejenigen, die die Welt der Gewürze entdecken wollen, die sie nur bei uns finden können.

Unsere Gerichte werden frisch, gesund und lecker zu wettbewerbsfähigen Preisen angeboten, die sowohl der EPFL als auch der breiten Öffentlichkeit zugute kommen und gleichzeitig das Wachstum unseres Unternehmens fördern.

NewCo ist ein Online-Dienst, der es Menschen ermöglicht, innerhalb weniger Minuten ihr eigenes Unternehmen zu gründen.

Unser Ziel ist es, neuen Unternehmern bei der Gründung und anschließend bei den rechtlichen und administrativen Formalitäten ihres Start-ups behilflich zu sein. Dazu entwickeln wir einfache und intuitive Lösungen.

Es fühlt sich an wie Plastik und sieht aus wie Plastik. Der Unterschied ist: Es wird aus Pflanzen hergestellt und ist komplett biologisch abbaubar.

One StepUp steht für eine Welt ohne Plastik! Wir produzieren kompostierfähige Verpackungen, deren Materialien nach Gebrauch wieder in den Naturkreislauf zurückfließen. Sie können sie einfach in Ihren Kompost werfen!

Die von One StepUp entwickelte Verpackung ist genauso transparent, widerstandsfähig und undurchlässig wie herkömmliche Plastikverpackungen.

Setzen wir uns gemeinsam für eine nachhaltigere Welt ein!

PrivateDeal hat die erste intelligente Verhandlungslösung entwickelt, um für mehr Direktbuchungen über die Websites von Hotels zu sorgen. Dank dieses einmaligen Tools können Gäste selbst einen Preis für ein Zimmer vorschlagen und bei Bedarf handelt das Tool automatisch und unverzüglich mit den Gästen den besten Preis für beide Parteien aus. PrivateDeal unterstützt Hotels dabei, eine höhere Konversionsrate zu erzielen, da mithilfe des kundenorientierten Ansatzes mehr Gäste unmittelbar überzeugt werden können.

„Der Inkubator gibt uns die Möglichkeit, unser Netzwerk zu erweitern, vertrauenswürdige Partner zu finden, an wichtigen Veranstaltungen teilzunehmen und von der Unterstützung durch Hospitality-Experten zu profitieren. Für uns stellt er einen strategischen Aspekt im Hinblick auf den Erfolg unseres Start-ups dar.“ 

– Lucien Mauguin, Mitgründer von PrivateDeal SA.

Robin des Fermes ist eine Plattform, die Erzeuger und Verbraucher miteinander verbindet. Wir helfen den Erzeugern mit IT-, Logistik- und Kommunikationslösungen, mehr und einfacher zu verkaufen.

Share.P ist ein Plug-and-Play-System (bestehend aus mehrschichtiger Software und kleinen elektronischen Komponenten), das das Problem des Parkens und Aufladens von Elektrofahrzeugen innerhalb der bestehenden Parkinfrastruktur löst. Wir nutzen die IoT-Technologie, um CO2-Emissionen zu reduzieren und Gebäudeeigentümern die Möglichkeit zu geben, durch die gemeinsame Nutzung von Parkplätzen und Ladestationen beliebiger Hersteller auf sichere und vollautomatische Weise Gewinne zu erzielen.

smartTONi ist ein Betriebsmanagementsystem für professionelle Catering-Küchen. Es gibt ungeschulten Köchen die Möglichkeit, in Catering-Küchen effizient zu arbeiten.

Ein persönlicher digitaler Assistent informiert das Küchenpersonal Schritt für Schritt über die zu erledigenden Aufgaben. Dadurch wird eine gleichbleibend gute Qualität der Speisen bei geringeren Arbeitskosten ermöglicht.

– Lorenz Bertschi CEO & Georgi Antonov – CCO

SWELPER ist ein Tool, das es unerfahrenen Mitarbeitern ermöglicht, von Anfang an und ohne Schulung sofort drei Teller zu tragen.
Um den Marktbedarf zu evaluieren, arbeitete Friederike Schnitger für ca. 6 Monate als Kellnerin für eine Agentur. In vielen 3- bis 5-Sterne-Hotels, Restaurants und Gastronomiebetrieben herrschte Personalmangel und eine hohe Fluktuation, was den Bedarf an Zeitarbeitskräften erhöhte.
Gleich zu Beginn scheitern fast 88% der Schnellstarter - ungelernte Mitarbeiter - daran, drei Teller schnell, effizient, lächelnd und trotzdem sauber an den Tisch des Gastes zu tragen. Häufig fällt Besteck herunter und Teller gehen zu Bruch. Meine Erfindung wird all diese Probleme und noch mehr auf einen Schlag lösen.
Im November 2021 wurde Friederike Schnitger auf der iENA Nürnberg mit einer Goldmedaille für herausragende Leistungen ausgezeichnet. Nach zwei Jahren Produktentwicklung wird SWELPER in diesem Sommer auf den Markt kommen. Es handelt sich dabei um ein Tool zur Unterstützung von Betrieben mit hoher Personalfluktuation und einem hohen Anteil an unerfahrenen Kellnern. Es wird den Teamgeist und die Servicequalität in vielen Restaurants verbessern, aber vor allem das Tragen von Tellern endlich einfach machen - eines Tages hoffentlich weltweit.

Das Swiss Food & Nutrition Valley ist eine landesweite Initiative zur Entwicklung, Stärkung und Förderung von Lebensmittelinnovationen in der Schweiz und darüber hinaus. Wir stellen uns den grossen Herausforderungen in den Bereichen Lebensmittel, Landwirtschaft und Ernährung, indem wir modernste Wissenschaft und Technologie für eine nachhaltigere Zukunft nutzen.

Twenty ist eine einfache, schnelle und effiziente Lösung für die Bezahlung im Restaurant, mit der die Gäste die Rechnung in weniger als 20 Sekunden teilen und selbst bezahlen können. Gleichzeitig können sich Restaurantbesitzer auf das konzentrieren, was für sie wirklich zählt: ihren Gästen eine wunderbare Zeit zu bereiten.

Was ist Typsy? Hospitality-Kenntnisse für jede Tätigkeit, die von erstklassigen Ausbildern vermittelt werden.

• Typsy ist eine Bibliothek mit Videokursen der weltbesten Ausbilder aus dem Gastgewerbe.
• Diese Online-Lernplattform wurde entwickelt, um ein schnelles, unterhaltsames und mobiles Lernen zu ermöglichen.
• Sie ermöglicht es, kontinuierlich neue Kenntnisse zu erlernen und mit gleichgesinnten Mitgliedern der Community in Kontakt zu treten.

VIKARUS ist ein innovatives Wein-Start-up mit dem Ziel, die Schweizer Weinkultur zu modernisieren. Mit lokalem Wein aus dem Lavaux und einem einzigartigen Flaschendesign wollen wir mit traditionellen Normen brechen und die Weintrinker von heute mit erstklassigen Schweizer Weinen begeistern.